Здравствуйте, Максим.
Договор не требует какого-либо дополнительного заверения, кроме собственноручного подписания сторонами.
Нотариальное заверение — только по желанию.
Единственное — можно дополнительно внести в нотариальный реестр сведения о том, что автомобиль будет находиться у Вас в залоге до момента полной оплаты
Статья 488 ГК РФ Оплата товара, проданного в кредит
5. Если иное не предусмотрено договором купли-продажи,с момента передачи товара покупателю и до его оплаты товар, проданный в кредит, признается находящимся в залоге у продавца для обеспечения исполнения покупателем его обязанности по оплате товара.
+ Статья 489 ГК РФ Оплата товара в рассрочку
3. К договору о продаже товара в кредит с условием о рассрочке платежа применяются правила, предусмотренные пунктами 2, 4 и 5 статьи 488 настоящего Кодекса.
Но обратите внимание — это для тех случаев, когда транспортное средство переходит в собственность сразу, например, после передачи.
Если Вам нужно составить сам договор, то можете обратиться к юристам сайта.