Скажите, есть ли закон, говорящий о том, что о характере организации нельзя судить, основываясь на словах одно члена этой организации?

Вы можете обратиться в суд  с исковым заявлением на сотрудника, который распространяет сведения порочащие деловую репутацию организации. Основной источник ст. 152 ГК РФ