Здравствуйтея являюсь ИП Нестеров Николай Олегович заключил

Если вопрос в неисполнении договорных обязательств, то Вы должны собрать этому доказательства и предъявить стороне претензию о выплате неустойки.

Здравствуйте! Вам необходимо в письменном виде направить заявление о продлении срока исполнения договора, из-за дополнительных работ, которых не было в первой смете, но которые были выполнены, и в связи с этим сроки отодвинулись. Обязательно направьте другой стороне для фиксации в двух экз., желательно с описью вложения, либо в электронном видео. Чтобы в дальнейшем, при судебном, допустим разбирательстве, было оповещение. В этом же оповещении просите заключить дополнительное соглашение к основному договору, в котором будут указаны новые сроки работ, и все выполненные работы. и другая существенная информация.

Согласно ст. 451 ГК РФ 

Существенное изменение обстоятельств, из которых стороны исходили при заключении договора, является основанием для его изменения или расторжения, если иное не предусмотрено договором или не вытекает из его существа.
Изменение обстоятельств признается существенным, когда они изменились настолько, что, если бы стороны могли это разумно предвидеть, договор вообще не был бы ими заключен или был бы заключен на значительно отличающихся условиях.

Если Вам нужна подробная консультация Вы можете написать мне в чат (личные сообщения). 
Хорошего дня!