Или лучше составить претензию самостоятельно?

Здравствуйте. Есть квартира приобретенная частично за наличку, ипотеку и маткапитал. Ипотека погашена, 2 детей до 10 лет, доли еще не распределены. С1 хочет добровольно отказаться от своей доли в пользу С2. В дальнейшем планируется развод, после развода продажа квартиры - с расширением жилплощади. Вопрос - Как правильно оформить документы (распределить доли и т.д.), чтобы избежать раздела имущества и имущество принадлежало только одному из супругов? чтобы не возникло проблем в дальнейшей продаже такой недвижимости? можно ли оформить все самостоятельно, не прибегая к нотариальной помощи?

Добрый вечер! В результате пожара нашего автомобиля пострадал соседский автомобиль. Мы самостоятельно составили расписку о возмещении ущерба. Скажите, можете вы что-нибудь посоветовать, чтобы укрепить наши позиции, чтобы защититься от возможного иска от пострадавшего или для улучшения структуры документа в нашу пользу?