Добрый день!
В дополнение к ответу коллеги.
Вы можете ознакомиться с содержанием апелляционной жалобы в суде, в котором сейчас находится дело (это либо суд первой инстанции, либо апелляционной, если дело уже у них). Для этого нужно подать в этот суд заявление об ознакомлении с материалами дела.
Понятия «опровергнуть жалобу до назначения суда» не существует, если жалоба принята к производству, она будет рассматриваться. Свои доводы о несогласии с доводами жалобы Вы можете привести в возражениях на неё и в ходе непосредственного её рассмотрения в судебном заседании суда апелляционной инстанции.
Да, либо вручают лично в судебном заседании.