Юлия!
Не думаю, что Вам следует менять ради этого свои планы, получать такую выписку для подтверждения права собственности после оформления сделки не требуется. Если всё прошло нормально, Вы стали собственником квартиры, а выписку можно получить в любое время по Вашему усмотрению. Право собственности на квартиру возникает после государственной регистрации права по нормам Гражданского Кодекса РФ.
Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!
В МФЦ документы храняться 30 рабочих дней, потом их передают в архив Росреестра, а там они хранятся вечно. Может их забрать там, когда будете в данном населенном пункте.