Уважаемая Анастасия!
Согласно ст. 238 ТК работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб.
Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.
Под прямым действительным ущербом понимается реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение его состояния (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества), а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение, восстановление имущества.
Вы несете ответственность только в случае, если соглашением между вами и работодателем либо локальным нормативным актом на вас возложена обязанность уведомлять работодателя о просрочке товара и предпринимать в связи с этим какие-либо действия.
Если таких обязанностей у вас нет, то никакой ответственности вы не понесете.