Здравствуйте, Александр. Что значит оформил дарственную на квартиру? был составлен договор дарения? Договор дарения прошел государственную регистрацию перехода прав? Ваша жена имеет свидетельство о праве собственности на квартиру?
Если был составлен договор дарения на квартиру, который в последствии прошел гос.регистрацию, и Ваша жена получила свидетельство о праве собственности, то в таком случае все законно. Вашего согласия в данном случае не требовалось.
Далее, если опять же я Вас правильно понял, то квартира была продана, а на вырученные деньги (либо на их часть) был приобретен садовый участок. Опять же, в данном случае, если Ваша супруга докажет, что садовый участок был приобретен на денежные средства от реализации квартиры, то данный садовый участок был куплен на ее деньги. Согласно ст. 36 СК РФ имущество приобретенное во время брака одним из супругом в дар является его собственным имуществом.