И что грозит в крайнем случае?

Согласно ст. 32 Закона РФ «О защите прав потребителей»  заказчик вправе отказаться от исполнения договора при условии возмещения произведенных Вами затрат:

Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору.

Если потребитель отказался от исполнения договора, то Вы обязаны вернуть ему денежные средства за минусом фактически понесенных Вами расходов, связанных с исполнением заказа, в срок, указанный в договоре.

Если нарушений Вами указанного срока не будет, то и оснований для удовлетворения требований потребителя судом также не будет.

Поэтому Вам оптимально вернуть ему средства, удержав из возвращаемой суммы фактически понесенные законом, поскольку при обращении с иском в суд — он с Вас взыщет сумму на порядок больше, чем требует по претензии.

Тут суд будет полностью на его стороне, поскольку, требование о расторжении договора на основании ст. 32 Закона РФ «О защите прав потребителей» он вправе заявить в любой момент договора.

Как только, Вы получили его претензию, в силу ст. 450.1 ГК РФ договор считается расторгнутым и с этого момента у Вас начинает течь срок на возврат оплаченной суммы.

Отказ, от договора в его случае носит односторонний характер и он может заявить его не дожидаясь получения Вашего согласования.

таким образом, сейчас у Вас уже идет срок на возврат денег — пропуск которого дает ему все основания для обращения с иском в суд. 

Согласно ст. 13 Закона

6. При удовлетворении судом требований потребителя, установленных законом,суд взыскивает с изготовителя (исполнителя, продавца, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) за несоблюдение в добровольном порядке удовлетворения требований потребителяштраф в размере пятьдесят процентов от суммы, присужденной судом в пользу потребителя.

И в силу ст. 15 Закона

Моральный вред, причиненный потребителю вследствие нарушения изготовителем (исполнителем, продавцом, уполномоченной организацией или уполномоченным индивидуальным предпринимателем, импортером) прав потребителя, предусмотренных законами и правовыми актами Российской Федерации, регулирующими отношения в области защиты прав потребителей, подлежит компенсации причинителем вреда при наличии его вины. Размер компенсации морального вреда определяется судом и не зависит от размера возмещения имущественного вреда.

Собственно вот и все основания для взыскания дополнительной суммы в случае если Вы добровольно не удовлетворите его требования. 

работ и затраченных материалов, в договоре прописано в п.8.2 что расторжение договора производится в течении 7 календарных дней после получения такого требования.

 вообще по закону у вас на это 10 дн- если речь о качестве услуг — ст 29 закона о защите прав потребителей и действительно 7 дн в остальных случаях при простом отказе — как по ст 314 гк, так и по договору в п. 8.2.

Получил я это требование 10.05.2022. Заказчик со своей стороны говорит что деньги нужны сегодня 11.05.2022г

 то что нужно заказчику — не значит, что это законно.

гк

Статья 165.1. Юридически значимые сообщения
1. Заявления, уведомления, извещения, требования или иные юридически значимые сообщения, с которыми закон или сделка связывает гражданско-правовые последствия для другого лица, влекут для этого лица такие последствия с момента доставки соответствующего сообщения ему или его представителю.

раз получили 10- то срок начал течь вообще с 11 числа по общему правилу- и вот пошли ваши 7 дн.

Вы еще ничего не пропустили.