Возможно ли как то повлиять на рабочего, чтобы он завершил работы?

Здравствуйте. 

В п. 12 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 28 июня 2012 г. N 17 «О рассмотрении судами гражданских дел по спорам о защите прав потребителей» содержится разъяснение, согласно которому, исходя из смысла пункта 4 статьи 23 ГК РФ гражданин, осуществляющий предпринимательскую деятельность без образования юридического лица в нарушение требований, установленных пунктом первым данной статьи, не вправе ссылаться в отношении заключенных им при этом сделок на то, что он не является предпринимателем. К таким сделкам суд применяет законодательство о защите прав потребителей. Это значит, что к вашим отношениям применяется закон «О защите прав потребителей». Если вы сможете доказать наличие договора, оговоренную сумму и установленный срок — вы сможете взыскать с вашего подрядчика неустойку. 

Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) «О защите прав потребителей»
 
Статья 28. Последствия нарушения исполнителем сроков выполнения работ (оказания услуг)
 
5. В случае нарушения установленных сроков выполнения работы (оказания услуги) или назначенных потребителем на основании пункта 1 настоящей статьи новых сроков исполнитель уплачивает потребителю за каждый день (час, если срок определен в часах) просрочки неустойку (пеню) в размере трех процентов цены выполнения работы (оказания услуги), а если цена выполнения работы (оказания услуги) договором о выполнении работ (оказании услуг) не определена — общей цены заказа. Договором о выполнении работ (оказании услуг) между потребителем и исполнителем может быть установлен более высокий размер неустойки (пени).

Вдобавок, можно взыскать штраф в сумме 50% за несвоевременное выполнение требований потребителя. 

Но боюсь, что аудиозаписей будет мало. Попробуйте хотя бы в переписке получить то же самое. 

Добрый день.

Вы говорите, что 

Заказал установку заборных столбов без договора.

 Каким образом, у Вас был определен характер работ и сроки их исполнения?

Рабочий зарегистрирован в качестве ИП или самозанятого?

Дело в том что если он выполняет разовую работу, то применить Закон РФ «О защите прав потребителей» в Вашем случае не представляется возможным, поскольку применение последнего допустимо, если выполнение работ 

предполагалось исключительно для личных, семейных, домашних, бытовых и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности, а Исполнителем выступает хозяйствующий субъект, то к данным отношениям следует применять положения Закона РФ от 7 февраля 1992 года N 2300-1 «О защите прав потребителей» (постановление Пленума Верховного Суда РФ от 28.06.2012 N 17 «О рассмотрении судами гражданских дел по спорам о защите прав потребителей»).

Если исполнитель выполняет разовую работу и не зарегистрирован как ИП или самозанятый — то к Вашим отношениям Закон РФ «О защите прав потребителей» не применяется.

Второй момент это срок.

По общему правилу, указанному в ст. 708 ГК РФ

1. В договоре подряда указываются начальный и конечный сроки выполнения работы.
Если иное не установлено законом, иными правовыми актами или не предусмотрено договором, подрядчик несет ответственность за нарушение как начального и конечного, так и промежуточных сроков выполнения работы.

Письменного договора у Вас нет, соответственно с этим возникает вопрос, каким образом были определены сроки выполнения работ?

Учитывая, что срок является существенным условием договора, из чего собственно говоря исходит судебная практика, например, 

Постановление Арбитражного суда Восточно-Сибирского округа от 12.08.2021 N Ф02-4037/2021 по делу N А19-4924/2017

Пунктом 1 статьи 708 Гражданского кодекса Российской Федерации установлено, что в договоре подряда указываются начальный и конечный сроки выполнения работы. По согласованию между сторонами в договоре могут быть предусмотрены также сроки завершения отдельных этапов работы (промежуточные сроки).
Следовательно, применительно к договору подряда существенными являются условия о предмете и сроках выполнения подрядных работ.

То при несогласовании срока выполнении работ — нет оснований говорить о том, что у Вас вообще был заключен договор — а следовательно, тут возникает проблема при обращении в суд за защитой нарушенного права.

В связи с чем, прежде чем говорить о перспективах воздействия на работника в части повлиять на выполнение им работ — нужно понимать каким образом был определен срок их выполнения.