Если соглашение о задатке было заключено в письменной форме, в случае отказа продавца от сделки должны наступать последствия, предусмотренные п. 2 ст. 381 ГК РФ, а именно:
Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.
Вам как несостоявшемуся покупателю следует написать письменное обращение к продавцу с требованием возвратить Вам двойную сумму задатка в соответствии с п. 2 ст. 381 ГК РФ в 7-дневный срок согласно п. 2 ст. 314 ГК РФ.
При неисполнении данного требования продавцом взыскание следует осуществлять в судебном порядке, а также Вы вправе будете взыскать проценты за пользование денежными средствами по ст. 395 ГК РФ.