Можно ли подавать в суд или это будет безрезультатно?

Здравствуйте, Елена.

При этом факт передачи денег не был зафиксирован.

А есть переписка с ним, где бы он подтверждал, что получил от Вас оплату?

Потому что факт оплаты, действительно, придётся доказать, иначе взыскать с него денежные средства вряд ли получится.

Статья 56 ГК РФ Обязанность доказывания

1. Каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основания своих требований и возражений, если иное не предусмотрено федеральным законом.

2. Суд определяет, какие обстоятельства имеют значение для дела, какой стороне надлежит их доказывать, выносит обстоятельства на обсуждение, даже если стороны на какие-либо из них не ссылались.

Может быть записи телефонных разговоров есть и т.п.

Здравствуйте. 

Если он вопреки закону не регистрировался как самозанятый или ИП — это не влечет неприменимость ЗоЗПП. В п. 12 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 28 июня 2012 г. N 17 «О рассмотрении судами гражданских дел по спорам о защите прав потребителей» содержится разъяснение, согласно которому, исходя из смысла пункта 4 статьи 23 ГК РФ гражданин, осуществляющий предпринимательскую деятельность без образования юридического лица в нарушение требований, установленных пунктом первым данной статьи, не вправе ссылаться в отношении заключенных им при этом сделок на то, что он не является предпринимателем. К таким сделкам суд применяет законодательство о защите прав потребителей.

Деньги передавались наличными? Или сохранился перевод? 

Сам договор существует? Срок в нем установлен? 

Здравствуйте.

не выполнил условия договора — а именно, не предоставил видеоматериалы в срок. Телефон заблокировал, сообщения игнорирует.

 если сроки были в переписке или договоре- это можно подтвердить и если заказ был для личных нужд- применить закон о защите прав потребителей.

Статья 28 — например перенести сроки можно, а так же требовать неустойку- 3% в день от цены заказа.

. Гарантийный срок не установлен, он физ лицо

 все равно можно применить этот закон, если доказать, что он так систематически работает

п. 12 

исходя из смысла пункта 4 статьи 23 ГК РФ гражданин, осуществляющий предпринимательскую деятельность без образования юридического лица в нарушение требований, установленных пунктом первым данной статьи, не вправе ссылаться в отношении заключенных им при этом сделок на то, что он не является предпринимателем. К таким сделкам суд применяет законодательство о защите прав потребителей.

Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 28 июня 2012 г. N 17 «О рассмотрении судами гражданских дел по спорам о защите прав потребителей»

Добрый день, Елена.

Договор был заключен в письменной форме?

Очень сложная ситуация, особенно если вы не заключали Договор в письменной форме. По своей сути видео-фото съемка и дальнейшая обработка это правоотношения вытекающие из Договора авторского заказа (гл. 70 ГК РФ).