Скажите, правомерны ли эти пункты в подобном документе?

Добрый день! Да, к сожалению, многие клиники указывают в Договоре на оказание медицинских услуг данный пункт. Но я бы советовала Вам обратиться в другую клинику, так как отказ в возврате денег за некачественно оказанную услугу противоречит ст.29 Закона о защите прав потребителей:

Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1
«О защите прав потребителей»

Статья 29. Права потребителя при обнаружении недостатков выполненной работы (оказанной услуги)

Потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему в связи с недостатками выполненной работы (оказанной услуги). Убытки возмещаются в сроки, установленные для удовлетворения соответствующих требований потребителя.

Здравствуйте, Галина!
Приведенные Вами пункты представляются незаконными, так как они ущемляют Ваши права, как потребителя, которые императивно установлены Законом РФ «О защите прав потребителей».

Согласно ч. 1 ст. 16 указанного Закона 

Условия договора, ущемляющие права потребителя по сравнению с правилами, установленными законами или иными правовыми актами Российской Федерации в области защиты прав потребителей, признаются недействительными.

Соответственно, указанные условия являются недействительными. Далее объясню почему это так. 

1) " Я также ознакомлена с тем, что в настоящее время имеющаяся техника имплантации не может дать 100 процентной гарантии успеха и ОТКАЗЫВАЮСЬ ОТ ПРЕДЪЯВЛЕНИЯ КАКИХ-ЛИБО ПРЕТЕНЗИЙ К ВРАЧАМ И КЛИНИКЕ..."

Если услуга будет оказана некачественно или же выявится недостаток в установленных имплантах, Вы имеете право обратиться с претензией с требованиями, которые установлены ч. 1 ст. 29 Закона. Например, Вы можете потребовать безвозмездного устранения недостатка. При этом, ограничение Вас в данном праве представляется незаконным. 

2) Я информирована, что неблагоприятном исходе операции (отторжение или удаление импланта) деньги, уплаченные мною за проведённое лечение и использованные материалы (импланты) ВОЗВРАТУ НЕ ПОДЛЕЖАТ".

Здесь опять же, если выявится недостаток в установленном имланте, то исполнитель услуги также несет ответственность в соответствии с положениями Закона РФ «О защите прав потребителей».