Вызывают в полицию подписывать документы мне должны предоставить копию док, который я подписываю

Добрый день Сергей.

Согласно п. 3. ст. 13 ФЗ " О полиции"

1. Полиции для выполнения возложенных на нее обязанностей предоставляются следующие права:

3) вызывать в полицию граждан и должностных лиц по расследуемым уголовным делам и находящимся в производстве делам об административных правонарушениях, а также в связи с проверкой зарегистрированных в установленном порядке заявлений и сообщений о преступлениях, об административных правонарушениях, о происшествиях, разрешение которых отнесено к компетенции полиции; получать по таким делам, материалам, заявлениям и сообщениям, в том числе по поручениям следователя и дознавателя, необходимые объяснения, справки, документы (их копии); 

Вас наверное вызывают для дачи объяснения по уголовному делу или дело об административном правонарушении. Вам не обязаны предоставлять копию объяснения. Вы можете попросить разрешения сфотографировать его на телефон. Сотрудник может сделать вам копию, если вы попросите,  но это не входит в его  обязанности.