Либо ждем дату заезда и решаем Имеют ли право они не вернуть предоплату?

имеется ли какой нибудь договор или соглашение  о предоплате? Пишите письменную претензию о возврате оплаченной суммы укажите свои реквизиты для перевода. 

Добрый день, Мария! 

Вы заключали договор с исполнителем? В договоре должен быть указан порядок расторжения и возврата брони.

На общих основаниях расторжение договора оказания услуг возможно при возмещении исполнителю фактически понесенных расходов.

То есть в настоящий момент исполнитель (санаторий)  должен доказать размер понесенных расходов и то, что эти расходы связаны с оказанием услуг конкретному клиенту (в данном случае именно вам). 

Если у Вас не было каких-то особых пожеланий при пребывании в санатории (допустим, особое питание, для которого необходимо закупить продукты), то доказать понесенные расходы именно в отношении вас исполнителю будет сложно.

Исполнитель может предоставить, например, такие документы как накладные на покупку хозматериалов, платежные поручения об оплате ком.услуг и т.д. Из таких документов нельзя сделать однозначный вывод, что расходы связаны непосредственно с предстоящим оказанием услуг заказчику. Они свидетельствуют лишь о ведении санаторием хозяйственной деятельности.

Таким образом,  ознакомьтесь с договором. Потом напишите претензию о возврате денежных средств. У Вас должны быть доказательства получения претензии санаторием. Можете направить по эл.почте, а также ценным письмом с описью вложения. В случае отказа обращайтесь в суд.

Здравствуйте, Мария.

В дополнение к уже существующим ответам можно отметить следующее. Внесенные Вами денежные средства могут рассматриваться в качестве аванса или задатка. 

В соответствии с п.3 ст. 380 ГК РФ 

В случае сомнения в отношении того, является ли сумма, уплаченная в счет причитающихся со стороны по договору платежей, задатком, в частности вследствие несоблюдения правила, установленного пунктом 2 настоящей статьи, эта сумма считается уплаченной в качестве аванса, если не доказано иное.

Если нет письменного соглашения о том, что внесенная денежная сумма является задатком, то она является задатком, который возвращается вне зависимости от мотивов отказа от договора.