Можно ли подать в суд и выиграть на арендаторов квартиры, которые не платили коммуналку, если договор аренды с ними составлен в простой форме и там не прописан порядок расчётов

Здравствуйте Елена! 

При обращении с иском в суд о взыскании задолженности с нанимателя квартиры за наем, за коммунальные услуги, наймодатель обязан обосновать нарушения его прав и подтвердить документально. То есть, возникновение правоотношений найма квартиры Вы подтвердить обязаны договором найма квартиры в простой письменной форме (на срок до 1 года, свыше этого срока еще и зарегистрированный в Росреестре), подписанному сторонами договора. А вот обязанность по оплате коммунальных услуг, если не была возложена на нанимателя условиями договора, то подлежит уплате собственником квартиры.

ЖК РФ 

Статья 153  
2. Обязанность по внесению платы за жилое помещение и коммунальные услуги возникает у:

1) нанимателя жилого помещения по договору социального найма с момента заключения такого договора;
1.1) нанимателя жилого помещения по договору найма жилого помещения жилищного фонда социального использования с момента заключения данного договора;
2) арендатора жилого помещения государственного или муниципального жилищного фонда с момента заключения соответствующего договора аренды;

3) нанимателя жилого помещения по договору найма жилого помещения государственного или муниципального жилищного фонда с момента заключения такого договора;
4) члена жилищного кооператива с момента предоставления жилого помещения жилищным кооперативом;
5) собственника помещения с момента возникновения права собственности на такое помещение с учетом правила, установленного частью 3 статьи 169 настоящего Кодекса;

Статья 30 

3. Собственник жилого помещения несет бремя содержания данного помещения и, если данное помещение является квартирой, общего имущества собственников помещений в соответствующем многоквартирном доме…

Елена, это зависит от условий договора, в частности, как там прописана оплата ЖКУ. Форма простая письменная для такого договора в целом нормальна.