И если не подпишу смогут ли они снять с зп?

Здравствуйте, Юлия!

В данном случае вам следует попросить правоустанавливающие документы, которые подтвердят неправомерность начислений. 

В соответствии со ст. 137 ТК РФ если работодатель ошибся в своих расчетах он может потребовать возврата денежных средств и вы обязаны их вернуть.

Но как показывает практика в учебных заведениях часто многие показатели не учитываются при начислении заработной платы, в связи с чем, советую вам их перепроверить коэффициенты начислений, возможно начисления были сделаны верно. 

С уважением,

Приказчикова М.О. 

Юлия, здравствуйте.

Согласна с коллегой в том, что нужно выяснить причину выявленной переплаты. Причиной излишних начислений может быть Ваша вина, к примеру, предоставление работодателю недостоверных сведений либо документов. Если же вины работника в случившемся нет, то удержать денежные средства можно только если речь идет о счетной ошибке. Другая причина влечет невозможность для работодателя взыскать деньги даже через суд. Счетной (арифметической) ошибкой признается искажение, когда 

те или иные элементы заработной платы были неверно рассчитаны из-за технической ошибки или человеческого фактора при вводе правильных исходных данных (Письмо Роструда от 01.10.2012 № 1286-6-1).

Но даже в случае счетной ошибки удержать деньги можно с сотрудника с его  письменного согласия, соблюдая правило удержаний: не больше 20% за одно удержание. В отсутствие согласия взыскать деньги в случае счетной ошибки можно через суд.