Находят в кафе подруга неумышленно уронила кальян разбилась колба и угли прожгли обивку подушки дивана(кальян стоял на выдвижной подставке стола с боку)

Здравствуйте. Пусть предоставят обоснование размера ущерба, в идеале тут нужна экспертиза, которая установит размер ущерба с учётом износа вещей (как дивана, так и кальяна). Как-либо иначе объективно установить вряд ли получится. В силу ст. 1064 ГК РФ

1. Вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред.

Нужно учитывать, что и диван, и кальян не были новыми в момент событий.