Разработка под СТМ на стороннем предприятии и дальнейшее производство продукта на нем

1) Предприятие предлагает мне присоединиться к их ТУ на печенье вместо того, чтобы разрабатывать свое. Какие риски это влечет? Не должно ли быть проблем, когда начну отгружать продукцию в сети, т.к. ТУ будет не на мое юр лицо.

Yulia

Здравствуйте. Собственно присоединение к чужому ТУ не имеет принципиального значения, если Вы конечно не хотите зарегистрировать разработку как некое изобретение. Рецепт — это технология изготовления, и если он соответствует всем критериям патентоспособности, то его можно запатентовать как изобретение (ст. 1354 ГК РФ). Если же Вас устраивает ТУ стороннего производителя, то по согласованию с ним можете использовать и его ТУ. 

2) Каким образом определяется срок годности на пищевую продукцию, произведенную на предприятии?

Yulia

Для определения сроков годности есть смысл пользоваться   введенным Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы" в части кондитерских и хлебобулочных изделий.

3) Вопрос про информацию на упаковке. Обязательно ли в строке Производитель писать юридическое лицо предприятия, которое будет производить мои печенья? Или я могу написать свое юр лицо, но их адрес?

Yulia

Маркировка пищевой продукции определяется в соответствии с документом:

Технический регламент Таможенного союза

ТР ТС 022/2011

Пищевая продукция в части ее маркировки

Согласно его положениям маркировка должна включать:

7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя — изготовителя пищевой продукции (далее — наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее — наименование и место нахождения импортера);

Так что в любом случае изготовитель должен быть на маркировке.

4) Нужно ли мне направлять уведомление о начале своей деятельности в Роспотребназор?

Yulia

Согласно Постановлению Правительства от 16.07.2009 г. №584 в актуальной редакции уведомлять должны также и организации и предприниматели, осуществляющие

Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

Соответственно уведомлять необходимо если именно Вы будете осуществлять производство. Если это будет делать какая-то другая организация, то нет. Если сами продавать физлицам не будете — тоже нет.

5) Имеет ли значение для отгрузки в сети-ритейлеров, какое у меня юр лицо – ООО или ИП? В настоящий момент у меня ИП на упрощенке.

Yulia

Не имеет.

Уважаемая Юлия! Доброго! В силу ч. 5 ст.1259 ГК РФ (см. http://www.consultant.ru/cons/...)

Авторские права не распространяются на идеи, концепции, принципы, методы, процессы, системы, способы, решения технических, организационных или иных задач, открытия, факты, языки программирования, геологическую информацию о недрах.

Кулинарный рецент (с тем или иными составом на то или иное блюдо) Вам целесообразнее издать  в виде кулинарной книги (здесь может быть договор авторского заказа) и уже на литературное произведение регламентировать те или иные права сторон.

Можно получить патент (см. глава 72 ГК РФ)

Или как «ноу-хау», но тогда сам рецент держать в тайне и иметь собственное производство.

В любом случае на новое блюдо регистрация с получением соответствующего свидетельства (см. http://59.rospotrebnadzor.ru/2...).

По Вашей ситуации надо вникать, что у Вас там за договор и какие точно у Вас виды деятельности.

Здравствуйте!

1) Предприятие предлагает мне присоединиться к их ТУ на печенье вместо того, чтобы разрабатывать свое. Какие риски это влечет? Не должно ли быть проблем, когда начну отгружать продукцию в сети, т.к. ТУ будет не на мое юр лицо.

Поскольку печенье будете производить на этом предприятии, вполне можете присоединиться к их ТУ. 

15) технические условия — вид стандарта организации, утвержденный изготовителем продукции (далее — изготовитель) или исполнителем работы, услуги (далее — исполнитель).

Какие риски могут быть с точки зрения того, если я решу уйти с этого предприятия на другое или организовать собственное?

Если уйдите с этого предприятия, соответственно на другом, Вам  потребуется разрабатывать  новое ТУ  

2) Каким образом определяется срок годности на пищевую продукцию, произведенную на предприятии?

Исходя из ст.16  Федерального  закона  от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» при разработке новых пищевых продуктов индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны  устанавливать сроки годности таких пищевых продуктов.

В соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» изготовитель пищевой продукции должен обосновать  установленный на изготавливаемый пищевой продукт срок годности.  Сведения об установленном сроке годности закрепляются в технической документации на продукцию (технические условия, технологические инструкции и пр.)

3) Вопрос про информацию на упаковке. Обязательно ли в строке Производитель писать юридическое лицо предприятия, которое будет производить мои печенья? Или я могу написать свое юр лицо, но их адрес? Я, конечно, заинтересована в том, чтобы писать везде только свое юр лицо.

Вы и должны писать свое юр.лицо, указываю местонахождение поскольку Потребитель имеет право на предоставление информации об изготовители  продукции.

4) Нужно ли мне направлять уведомление о начале своей деятельности в Роспотребназор?

Как производитель печенья, Вы обязаны направить уведомление

5) Имеет ли значение для отгрузки в сети-ритейлеров, какое у меня юр лицо – ООО или ИП? В настоящий момент у меня ИП на упрощенке.

С точки зрения юриста нет.