Сегодня поедем сдавать его в сервисный центр, вопрос: если нам не нужен "чиненый" водонагреватель, ибо

Если вы отказываетесь от некачественного товара и возвращаете его продавцу, то имеете право вернуть за него деньги. Например, если недостатки существенные и при этом продавец незамедлительно не заменил товар, вы можете отказаться от договора и потребовать возврата уплаченных денег (п. 1 ст. 518, п. 2 ст. 475 ГК РФ). Порядок возврата денег может быть прописан в договоре или отдельном соглашении. Если он нигде не указан, письменно потребуйте от продавца вернуть деньги, обосновав причину возврата. В случае невозврата направьте ему претензию, а затем подайте иск в суд.