3 надёжнее ли будет Мне оформить ИП и стать партнёрами?

Добрый день . Ситуация следующая :

У человека есть ИП в Москве , он хочет купить площадь в торговом центре , оформить на себя , предлагает мне ему помочь , в именно: вложить 215 тысяч рублей и обязуется платить мне 1/3 от всей чистой прибыли( за вычетом аренды , закупки товаров)

Он ПРЕДЛАГАЕТ:

Написать две расписки :

1) о том что он вернёт мне 50000 рублей в течение одного месяца

2) расписка том , что он обязуется выплачивать мне 1/3 от чистой прибыли и что я буду владеть 1/3

Сказали,что нотариально не заверяются такие расписки.

Так же он сказал, что если я захочу выйти из этого бизнеса , то я смогу продать эту 1/3 (она будет стоить 177000) и получить эти деньги 177000 сразу или же частями

Вопросы следующие :

1) имеют ли юридическую силу эти расписки без Нотариуса и можно ли на них всерьёз полагаться?

2) действительно ли я буду владеть 1/3 по такой расписке Или же какой-то другой договор должен оформляться и , если да, то как он называется ?

3) надёжнее ли будет Мне оформить ИП и стать партнёрами? ( дело в том , что не готов пока заниматься всеми вопросами , которые присущи ИП

4) не затянется ли суд на годы , если я пойду с этими расписками в суд и большие ли будут затраты ?