Порча имущества на съемной квартире

Добрый вечер! В нашем заведении есть услуга "уронить микрофон без повреждений", она стоит 15000р. Данная услуга прописана в нашем меню, на сайте и в прейскуранте порчи имущества (при оформлении банкентов). Но при этом, столкнулись с тем, что гость отказался платить от услуги. Мы вызвали полицию, которая встала на сторону гражданина. Поехали в отделение писать заявление. Соответственно вопрос, как нам в таких случаях поступать, если посетителей знакомят с правилами заведения при входе, но по факту они могут уйти не оплатив?

Здравствуйте подскажите мой автомобиль учавствовал в ДТП, после оформления ДТП, водителя увезли на медосвидетельствование а транспортное средство оставили стоять на месте ДТП, после этого в отсутвте владельца машине был нанесен ущерб. Кто несет ответственность за порчу имущества в отсутствии водителя. Сотрудники дпс даже не удосужились перепоркавать машину на стоянку

Был в состоянии алкогольного опьянение, вызывали на мою персону наряд полицейских, я помню что проходил около машин, но чтобы нападать на них яростно - нет, отлежал 2 дня в камере выйдя получив бумагу об административном правонарушении. Спустя пару месяцев вызывает следователь с вопросом о том что меня написано заявление об умышленном порче имущества (сломан задний стеклоочиститель - общей стоимостью 18 тыс). Из меня вытягивая слова под состоянием аффекта составляют дело, где я поставил свою подпись. И надеялся на примирение сторон по 25 статье без суда. Но мне было сказано что это невозможно. И истец не сможет забрать свое заявление обратно под предлогом что не имеет ко мне больше претензий. У меня четыре вопроса: 1) Истец может забрать документы даже если составлен акт судебного дела? 2) И могу ли я отказаться от своего признания в том что я это ломал ссылаясь на давление следователя и запросить фото или видео-доказательство что я это ломал при встрече с дознавателем? 3) И если даже у них они будут могу я поменять статью с "умышленной порчи имущества" на "не умышленное порчи имущества" так же отказываясь от своего прошлого признания? 4) Насколько законно создавать уголовное дело на человека спустя несколько месяцев после заявление о "буйном пьяном поведении" в черте двора?

На работу требуется справка с места жительства я живу на съемной квартире в ней не зарегистрирована как мне получить эту справку куда идти и где взять образец справки если её может дать собственник квартиры?