Здравствуйте! Ну вообще есть два варианта организации отдыха и приема пищи для работников в течение рабочего дня (смены).
Первый вариант — это когда работника освобождают от работы (чаще всего на час, но продолжительность может быть от 30 минут до 2 часов, у разных работодателей по разному).
Второй вариант — это когда работник обязан оставаться на рабочем месте, но ему при этом должны быть созданы условия для отдыха и приема пищи на работе. При этом варианте время отдыха и приема пищи входит в рабочее время.
Если у Вас по трудовому договору Вам положен перерыв (то есть первый вариант имеет место), тогда действия дежурных по станции неправомерны. Вы не обязаны работать в это время.
С уважением!