Какие документы нужны для реализации домашней продукции?

Здравствуйте, Елена!

Сначала Вам нужно обратиться в СанЭпидемСтанцию и Роспотребнадзор по Вашему району для уточнения всех требований к помещению, где Вы хотите начать организацию производства «на дому» для последующей реализации, так как именно в этих органах нужно обязательно получать разрешения для дальнейшей реализации, а они отказывают часто, если производство находится в жилом помещении, ссылаясь на ч.3 ст. 17 Жилищного Кодекса РФ:

 Не допускается размещение в жилых помещениях промышленных производств, гостиниц, а также осуществление в жилых помещениях миссионерской деятельности, за исключением случаев, предусмотренных статьей 16 Федерального закона от 26 сентября 1997 года N 125-ФЗ «О свободе совести и о религиозных объединениях». Жилое помещение в многоквартирном доме не может использоваться для предоставления гостиничных услуг.

Даже изготовление 2-3 кг полуфабрикатов в день уже подпадает под эти нормы, так как это будет пищевая продукция для реализации в пищу людям. 

Далее, если по всем санэпидем нормам Ваше помещение подходит, то регистрируйтесь в налоговой как самозанятый или ИП и в снова Роспотребнадзор за получением всех документов.

Написал про ИП, так как часто самозанятых не пропускают для реализации продуктов, а также магазины пока неохотно заключают договоры с самозанятыми, так как при ведении бухгалтерии им нужны поставщики, которые являются плательщиками НДС, для последующего возмещения НДС.