Здравствуйте! Нужно ли получить разрешение на торговлю кондитерскими изделиями, если собираюсь сдавать на реализацию в торговые точки и на заказ через соц.сети? Изделия готовятся в домашних условиях.
Добрый день, Елена!
Прямого запрета на использование жилых помещений в реализации коммерческого проекта закон не устанавливает.
Однако, на основании п.3.3 СанПин 2.3.2.1324-03 необходимио обеспечить раздельное хранение сырья и конечного товара; приобрести холодильное и иное оборудование;исключить смешение пищевых продуктов, предназначенных для личного употребления и коммерческой выпечки;создать условия, при которых члены семьи, домашние питомцы гарантированно лишатся доступа к месту изготовления продукции.
Необходимо выделить отдельную зону для упаковки готовой выпечки (ГН 2.3.3.972-00). В условиях жилого помещения выполнить указанные требования практически невозможно. Нередко бизнесмены идут по пути изоляции одной из комнат квартиры. При этом оборудуется отдельный выход. Даже в этом случае риск при проведении проверки сохраняется.
Не стоит забывать и о правилах использования жилого помещения. Организация даже малого производства в стенах квартир не соответствует их целевому назначению. Так, например, пользователи по договору социального найма рискуют получить уведомление о выселении.
При выборе места размещения потребуется руководствоваться также предписаниями в сфере пожарной безопасности. Это требование продиктовано наличием в технологии термической обработки.
Кроме того, поскольку предполагаемая деятельность является предпринимательской, то необходимо зарегистрировать ИП.
