Здравствуйте, Дарья. Недвижимость появилась у сожителя до вашего брака. Следовательно, это — его личная собственность, и после регистрации брака у вас не появятся на нее права как у супруги. Разве что по наследству. Но в этом случае вы будете наследовать наравне с другими наследниками первой очереди.
Он может, конечно, оформить завещание на вас. Но, во-первых, если он его затем изменит или отменит, вы узнаете о том, что остались без квартиры, только после открытия наследства. Кроме того, его дети, родители, супруга, в случае нетрудоспособности на момент открытия наследства, получат обязательную долю в наследстве независимо от содержания завещания.
Значит, либо сделка — дарение или продажа вам доли, либо ничего. Никаких других волшебных способов нет.