Людмила, добрый день,
Отталкиваться необходимо от количества постовых медицинских сестер и количества пациентов.
В соответствии с Приложением №11 к Приказу Минздрава России от 30.12.2015 N 1034н, рекомендуемые штатные нормативы наркологического дневного стационара следующие:
Санитар - 1 на 1 должность медицинской сестры процедурной,
Медицинская сестра палатная (постовая) - 1 на 25 коек для взрослых; 1 на 10 коек для несовершеннолетних с 14 лет.
Таким образом, если медицинская сестра одна на 25 и 10 коек, то и санитар 1, если пациентов коек больше и сестер больше, санитаров также должно быть больше.
Удачи!