Добрый день,
Диплом СПО «воспитатель» никуда не денется, хоть Вы 1000 раз пройдете профессиональную переподготовку.
Работать воспитателем можете.
Уровень профессионального образования и квалификация, указываемые в документах об образовании и о квалификации, выдаваемых лицам, успешно прошедшим государственную итоговую аттестацию, дают их обладателям право заниматься определенной профессиональной деятельностью, в том числе занимать должности, для которых в установленном законодательством Российской Федерации порядке определены обязательные требования к уровню профессионального образования и (или) квалификации, если иное не установлено федеральными законами.
Диплом СПО — это документ об образовании (СПО) и квалификации (воспитатель).
Основание:
Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 26.07.2019)
«Об образовании в Российской Федерации» (ст. 60).
С уважением,