Какие у меня риски, если сделка будет оформляться в отсутствие собственника, но по его оригинальным документам?

Добрый вечер. Я планирую снять квартиру. Какие у меня риски, если сделка будет оформляться в отсутствие собственника, но по его оригинальным документам(паспорт, свидетельство о собственности) и на договоре его подпись? Человек пожилой, оформлять будут его дети. Спасибо