Дарья, добрый день!
Если честно, не совсем понятен смысл вопроса.
Единственная разница приобретения имущества до или после регистрации брака — это его статус.
При приобретении Вами квартир до брака — это будет ваше личное имущество, которое не будет включаться в состав имущества супругов, которым Вы сможете распоряжаться по своему усмотрению. аналогично и у Вашего молодого человека.
В случае приобретения недвижимости после регистрации брака, это будет имущество, нажитое в период брака, считаться совместной собственностью супругов (вне зависимости от того, на чье имя будет оформлено) и в случае расторжения брака в отсутствие заключенного брачного договора будет подлежать разделу.