Добрый вечер, наверное не ценности, а стоимости кота, и то на момент продажи — да, вполне, договор с указанной ценой вполне подтверждает стоимость, так как соответствует статье 55 ГПК РФ:
1. Доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела.
Ваши отношения с продавцом вообще не предполагали предоставление чека, а также не обязывали Вас хранить чеки, если бы они и были обязательны. Кота убить нельзя с позиции уголовного закона, термин убийство касается людей, в отношении животных используется термин причинение смерти, гибель. Помните, что действия соседа, вызвавшие гибель кота, кроме материального вреда могли причинить Вам и моральный вред.