Артем, доброго дня! Давайте разберемся с тем, из чего состоит ваш бизнес:
1) имеющееся имущество (мебель, оборудование, расходные материалы и т.д.). Это принадлежит именно вам как ИП и это вы можете продать по простому договору купли — продажи, который регулируетс положениями ст. 454-491 ГК РФ. Договор в письменной форме. Прямо в этом договоре вы можете указать, что способом обеспечения является задаток (это сумма предоплаты). В случае если вы поименуете предоплату именно как задаток в договоре, то при отказе от сделки со стороны покупателя такая сумм не подлежит возврату на основании п.2 ст. 381 ГК РФ:
2. Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.
2) у вас есть право аренды помещений, в которых вы ведете деятельность. Продать это право вы не можете. Вы можете его уступить путем заключения соглашения об уступке прав. ЭТо предусмотрено ст. п.1,2 ст. 382 ГК РФ:
1. Право (требование), принадлежащее на основании обязательства кредитору, может быть передано им другому лицу по сделке (уступка требования) или может перейти к другому лицу на основании закона.
2. Для перехода к другому лицу прав кредитора не требуется согласие должника, если иное не предусмотрено законом или договором.
Т.е. вы в первую очередь должны согласовать вопрос замены стороны арендатора с собственником помещения и если он даст добро, тогда вы оформляете договор цессии по которому арендатором становится новое лицо вместо вас. Договор цессии может быть как возмездным так и безвозмездным, соотвествтенно вы можете прописать стоимость за которую передаете право аренды и также указать о задатке в письменной форме.
3) Вы указали, что у вас франшиза. Здесь два варианта- либо таже самая цессия как с арендой+ задаток к ней и + обязательное согласие владельца франшизы. Либо фактическое согласование с владельцем франшизы о том, что он с вами расторгает договор и такой же заключает с новым владельцем вашего бизнеса.
В итоге: у вас будет три отдельных договора каждый из которых может быть обеспечен задатком.
Просто продать ИП вы не можете — ИП неразрывно связано с личностью человека, вы можете продать только имущество и права, принадлежащие ИП.
При том в соот.с п.8 Постановления Пленума ВАС РФ от 22.12.2011 N 81
Т.е сторона давшая задаток и ответственная за неисполнение договора, вправе взыскать излишне уплаченную сумму задатка, применив к ней требования об его уменьшении в порядке ст.333 ГК РФ