В соответствии с п.2 ст. 1130 ГК РФ последующее завещание, не содержащее прямых указаний об отмене прежнего завещания или отдельных содержащихся в нем завещательных распоряжений, отменяет это прежнее завещание полностью или в части, в которой оно противоречит последующему завещанию.
То есть, действительно будет последнее завещание бабушки, в котором указана только сестра, если она не составит новое. Старое завещание не обладает никакой юридической силой, может остаться на руках у человека, выдавшего его.
Если мой ответ был полезен-пожалуйста оцените его!