Как правильно составить досудебную претензию на возврат денег?

Анастасия, здравствуйте!  Жаль, что в расписке не указано, что Вы передавали задаток. Но сумму аванса Вы в любом случае имеете право потребовать вернуть. Претензию нужно отправить по адресу регистрации получателя денежных средств — заказным письмом, можно с уведомлением, можно без, себе оставьте копию. К претензии приложите копию расписки. Можно дополнительно указать в претензии номер Вашего телефона и адрес эл.почты. 

Если Вам нужна будет помощь в составлении искового заявления, обращайтесь, я смогу документы для Вас подготовить.