Валерий Николаевич, здравствуйте.
Претензия должна отражать Ваши фактические требования.
Опишите в ней ситуацию, вычислите проценты (8,25% годовых),
сформулируйте требования — выплатить в конкретный срок сумму займа и проценты.
Далее обращайтесь в суд с иском — взыскивайте всё полностью.
С суммой, которая была передана без расписок, возникнут проблемы — здесь нужно как-то доказать факт передачи без помощи свидетелей.
Мошенничества в его действиях правоохранительными органами усмотрено не будет, если он сам не признается им, что специально брал у Вас деньги, не планируя их отдавать. А это маловероятно.
Потому можете даже не тратить на заявление о преступлении время.
С уважением.