Илья!
Должен признать, что такая позиция продавца не лишена логики. В данном случае они ссылаются на положения ст. 15 Гражданского Кодекса РФ, в которой сказано о возмещении убытков:
2. Под убытками понимаются расходы, которые лицо, чье право нарушено, произвело или должно будет произвести для восстановления нарушенного права, утрата или повреждение его имущества (реальный ущерб), а также неполученные доходы, которые это лицо получило бы при обычных условиях гражданского оборота, если бы его право не было нарушено (упущенная выгода).
Поскольку покупатель, который заведомо знает об отсутствии у него права приобретать спиртные напитки по определённым правилам, тем не менее заказывает их и не может затем подтвердить законность своих прав, тем самым причиняет убытки продавцу, последний может компенсировать их таким образом, поскольку второй раз это пиво он продать не сможет.
Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!