Здравствуйте Артем.
по трудовому договору оплачивает смену продолжительностью 11 часов + 1 час обед
Выходит, что по трудовому договору конкретное время для перерыва на обед не оговорено, к примеру с 12.00 до 13.00, а лишь указано условие о наличии права на перерыв 1 час к 11 часам рабочего времени, если это так, то из такого режима рабочего времени и времени для перерыва следует, что Вы вправе выбрать любое удобное время для перерыва на обед, именно такой режим установлен по соглашению между Вами и работодателем.
В соответствии со статьей 108 Трудового кодекса РФ:
Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.
Дело в том что как такового обеденного перерыва нет, например с 13-00 до 14-00. Обедать можно в любое время между заявленной мне работой. Т.е уйти с рабочего места в столовую на 1 час я не могу. Прав ли работодатель?
Если по условиям трудового договора такой режим не определен, а лишь идет указание на продолжительностью 11 часов + 1 час обед, то работодатель нарушает условие трудового договора, ведь в этом случае Вы имеете право выбрать один час работы в течении 12 часов для перерыва на обед, а значит в случае если работодатель не обеспечивает Вам данный перерыв на рабочем месте и это конкретно не оговаривается трудовым договором и правилами внутреннего трудового распорядка, что также указано в статье 108 Трудового кодекса РФ:
На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.
то Вы вправе покинуть рабочее место и воспользоваться Вашим временем перерыва в свободном порядке, в том числе и с посещением столовой.
Из этого следует, что режим перерыва устанавливается по соглашению между работником и работодателем или правилами внутреннего трудового распорядка в свободном порядке на усмотрение самого работника,
ТК РФ Статья 106. Понятие времени отдыха
Время отдыха — время, в течение которого работник свободен от исполнения трудовых обязанностей и которое он может использовать по своему усмотрению.
ТК РФ Статья 107. Виды времени отдыха
Видами времени отдыха являются:
перерывы в течение рабочего дня (смены);
и этот перерыв не включается в рабочее время а значит и не оплачивается.
Либо режим перерыва устанавливается в рабочее время и работодатель обязан в этом случае обеспечить возможность приема пищи работником на рабочем месте, что также должно быть определено трудовым договором или правилами внутреннего трудового распорядка, но и в этом втором случае перерыв также в рабочее время не включается и не оплачивается.
Т.е. на такой перерыв не действует положение
ТК РФ Статья 91. Понятие рабочего времени. Нормальная продолжительность рабочего времени
Рабочее время — время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности
так как работник в это время свободен от исполнения трудовых обязанностей.
Целевой инструктаж должен проводится в рабочее время. Полагаю, что в случае поступления жалоб работодатель изменит время проведения инструктажа.
Если Вы считаете, что Ваши трудовые права нарушены, то можете направить жалобу в Государственную инспекцию труда Вашего региона. Жалоба может быть подана в электронном виде на сайт ГИТ. По жалобе будет проведена проверка, и если в ходе проверки будет установлено нарушение трудового законодательства, то работодатель может быть привлечен к административной ответственности по ст. 5.27 КоАП РФ: