Оплата рабочего времени и учет продолжительности рабочего времени

Уважаемый Артем! Согласно ст. 108 Трудового Кодекса РФ:

В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. 

Эта же норма права устанавливает, что на работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

Следовательно, действия работодателя в данной ситуации правомерны.

Здравствуйте Артем.

по трудовому договору оплачивает смену продолжительностью 11 часов + 1 час обед

Выходит, что по трудовому договору конкретное время для перерыва на обед не оговорено, к примеру с 12.00 до 13.00, а лишь указано условие о наличии права на перерыв 1 час к 11 часам рабочего времени, если это так, то из такого режима рабочего времени и времени для перерыва следует, что Вы вправе выбрать любое удобное время для перерыва на обед, именно такой режим установлен по соглашению между Вами и работодателем.

В соответствии со статьей 108 Трудового кодекса РФ:

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

Дело в том что как такового обеденного перерыва нет, например с 13-00 до 14-00. Обедать можно в любое время между заявленной мне работой. Т.е уйти с рабочего места в столовую на 1 час я не могу. Прав ли работодатель?

Если по условиям трудового договора такой режим не определен, а лишь идет указание на продолжительностью 11 часов + 1 час обед, то работодатель нарушает условие трудового договора, ведь в этом  случае Вы имеете право выбрать один час работы в течении 12 часов для перерыва на обед, а значит в случае если работодатель не обеспечивает Вам данный перерыв на рабочем месте и это конкретно не оговаривается трудовым договором и правилами внутреннего трудового распорядка, что также указано в статье 108 Трудового кодекса РФ:

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

то  Вы вправе покинуть рабочее место и воспользоваться Вашим временем перерыва в свободном порядке, в том числе и с посещением столовой.

Из этого следует, что режим перерыва устанавливается по соглашению между работником и работодателем или правилами внутреннего трудового распорядка  в свободном порядке на усмотрение самого работника, 

ТК РФ Статья 106. Понятие времени отдыха
 

Время отдыха — время, в течение которого работник свободен от исполнения трудовых обязанностей и которое он может использовать по своему усмотрению.

ТК РФ Статья 107. Виды времени отдыха
 

Видами времени отдыха являются:
перерывы в течение рабочего дня (смены);

и этот перерыв не включается в рабочее время а значит и не оплачивается.

Либо режим перерыва устанавливается в рабочее время и работодатель обязан в этом случае обеспечить возможность приема пищи работником на рабочем месте, что также должно быть определено трудовым договором или правилами внутреннего трудового распорядка, но и в этом втором случае перерыв также в рабочее время не включается и не оплачивается.

Т.е. на такой перерыв не  действует положение 

ТК РФ Статья 91. Понятие рабочего времени. Нормальная продолжительность рабочего времени

Рабочее время — время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности

так как работник в это время свободен от исполнения трудовых обязанностей.