Добрый день, Дарья.
На основании того, что ответчик продаст свое недвижимое имущество во избежании на него ареста и уклонения от возврата денежных средств истцу сделка недействительной быть не может.
Если у истца есть такие опасения, то он может заявить об обеспечении иска.
Согласно п.п. 1, 2 ст. 139 ГПК РФ
По заявлению лиц, участвующих в деле, судья или суд может принять меры по обеспечению иска.
Заявление об обеспечении иска, подписанное усиленной квалифицированной электронной подписью в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, может быть подано в суд посредством заполнения формы, размещенной на официальном сайте суда в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет».
Обеспечение иска допускается во всяком положении дела, если непринятие мер по обеспечению иска может затруднить или сделать невозможным исполнение решения суда.
Если Вам потребуется дополнительная консультация или помощь в составлении документов можете воспользоваться моими услугами (обращайтесь в чат).