Здравствуйте.
В вашей ситуации принципиально важным является то как оформлено получение от вас денежных средств (чек, расписка, договор?)
Если в этом документе прямо прописано что переданные деньги являются задатком, то возврату он не подлежит в случае ваше отказа от услуг кафе.
ст. 381 ГК РФ, если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.
Ели в этом документе, нет фразы о том что эти денежные средства являются задатком, то они являются авансом по общим правилам и подлежат возврату.
ст. 380 ГК РФ, 3. В случае сомнения в отношении того, является ли сумма, уплаченная в счет причитающихся со стороны по договору платежей, задатком, в частности вследствие несоблюдения правила, установленного пунктом 2 настоящей статьи, эта сумма считается уплаченной в качестве аванса, если не доказано иное.