Здравствуйте.
Если Вы фасуете продукцию только для реализации в своем магазине, то оформлять собственную декларацию соответствия не требуется.
Маркировка должна информацию, согласно
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Natural honey. Specifications
ГОСТ 19792-2017
В части маркировки есть следующие указания:
5.2 Маркировка
5.2.1 Маркировку наносят на корпус или крышку потребительской упаковки. Текст этикетки или литографии должен соответствовать [3], ГОСТ 14192.
5.2.2 Маркировка потребительской упаковки меда должна содержать следующие сведения:
— наименование продукта;
— масса нетто;
— год сбора;
— дата фасования (упаковки) при фасовании в потребительскую упаковку;
— дата упаковывания;
— срок годности;
— условия хранения;
— условия хранения после вскрытия упаковки;
— наименование и место нахождения изготовителя;
— показатели пищевой ценности;
— единый знак обращения продукции на рынке;
— товарный знак изготовителя (при наличии);
Допускается наносить на потребительскую упаковку дополнительные сведения информационного и рекламного характера, а также штриховой код.
Кроме того при фасовке следует учитывать и вот эти правила:
5.1.8 Фасованный в потребительскую упаковку мед (переработанный) по показателям безопасности должен соответствовать требованиям настоящего стандарта, технических регламентов или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
Не фасованный в потребительскую упаковку мед (не переработанный) должен соответствовать требованиям настоящего стандарта, нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
5.1.9 Каждую партию меда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, сопровождают документом (ветеринарным свидетельством), установленным нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Ознакомьтесь полностью с этими ТУ, это избавит Вас от претензий со стороны контролирующих органов.
