Добрый вечер Татьяна.
Поскольку Вы продаете квартиру, которая находится в общей долевой собственности, то сделка подлежит обязательному нотариальному удостоверению. Практика в плане того, кто платит за нотариальное удостоверение везде разная, но чаще всего платит именно продавец, так как если бы у Вас не было долевой собственности сделку нотариально удостоверять не нужно было бы.
На настоящий момент Вы подписали предварительный договор в простой письменной форме. Он нужен только для рассмотрения Сбербанком кредита и по сути является ничтожным, так как нотариально не удостоверен.
Согласно п.2 ст.429 ГК РФ Предварительный договор заключается в форме, установленной для основного договора, а если форма основного договора не установлена, то в письменной форме. Несоблюдение правил о форме предварительного договоравлечет его ничтожность.
Взыскать с Вас задаток в двойном размере им будет сложно, так как денежные средства переданные по ничтожной сделке, подлежат возврату в качестве неосновательного обогащения.
Но лучше не доводить до суда конечно, так как если у Покупателя попадется грамотный представитель, определенные шансы выиграть дело у них есть, но не много. В основном суды обычно исходят из ничтожности договора и обязывают продавца просто вернуть сумму оплаченную по предварительному договору Продавцу без применения последствий задатка.
Если у Вас появились дополнительные вопросы и нужна более подробная консультация или помощь в подготовке документов, Вы можете обратиться ко мне в чат. Услуги в чате оказываются на платной основе.
Удачи