Здравствуйте.
Подписывать документы без нотариуса не стоит. Вы имеете преимущественное право покупки комнаты по закону. Если сосед завысил цену, вы можете проигнорировать письмо или ответить, что готовы купить за рыночную стоимость. Продажа возможна только через нотариуса с официальным уведомлением.
Сосед обязан уведомить вас о продаже в письменной форме, но для оформления сделки в Росреестре лучше, чтобы извещение было заверено нотариусом.
Вы не можете «не дать согласие» на продажу. Вы можете только воспользоваться или не воспользоваться преимущественным правом покупки.
Если цена в уведомлении завышена, вы можете не реагировать на письмо. По истечении месяца сосед имеет право продать комнату третьему лицу, но не дешевле, чем указано в письме вам.
Если сосед продаст комнату третьему лицу дешевле, чем предлагал вам, вы можете через суд перевести на себя права покупателя в течение 3 месяцев.