Здравствуйте!
Да,23.02.2019 г. это предпраздничный день, который должен быть сокращен на 1 час.
Если, как заведующая говорит, пришел приказ о том, чтобы смена не уменьшается, то требуйте приказа на привлечение к сверхурочной работе и этот час Вам будет оплачен в полуторном размере (ст.152 ТК РФ)
ТК РФ Статья 95. Продолжительность работы накануне нерабочих праздничных и выходных дней
Продолжительность рабочего дня или смены, непосредственно предшествующих нерабочему праздничному дню, уменьшается на один час.
В непрерывно действующих организациях и на отдельных видах работ, где невозможно уменьшение продолжительности работы (смены) в предпраздничный день, переработка компенсируется предоставлением работнику дополнительного времени отдыха или, с согласия работника, оплатой по нормам, установленным для сверхурочной работы.
Накануне выходных дней продолжительность работы при шестидневной рабочей неделе не может превышать пяти часов.