Здравствуйте, Эдуард.
Ресторан закрылся, а компания ликвидирована? В первую очередь нужно узнать это — можно через ЕГРЮЛ https://egrul.nalog.ru/. Если компания ещё не закрылась, то нужно предъявлять свои требования — заявлять в суд и приостанавливать ликвидацию.
Если же компания уже ликвидировалась, то сейчас взыскать будет проблематично.
Остались нерешённые вопросы?
Вы всегда можете обратиться ко мне в Чат за получением подробной консультации. Если Вам нужно составить Документ (заявление, жалобу, запрос или любой другой), Вы также можете заказать эту услугу через функцию чата.