Добрый день! все зависит от стадии на которой предполагается произвести указанное увеличение. если до заключения контракта, то в соответстии с частью 18 статьи 22 ФЗ № 44-ФЗ
18. При заключении контракта заказчик по согласованию с участником закупки, с которым в соответствии с настоящим Федеральным законом заключается контракт, вправе увеличить количество поставляемого товара на сумму, не превышающую разницы между ценой контракта, предложенной таким участником, и начальной (максимальной) ценой контракта (ценой лота), если это право заказчика предусмотрено документацией о закупке. При этом цена единицы товара не должна превышать цену единицы товара, определяемую как частное от деления цены контракта, указанной в заявке на участие в конкурсе, запросе предложений или предложенной участником аукциона, с которым заключается контракт, на количество товара, указанное в извещении о проведении закупки.
Условия при которых это возможно сделать видны в самой статье. Относительно товара пусть вас это не смущает, были разъяснения Минэка, что это можно распространить и на услуги, если можно просчитать стоимость единицы услуги.
если же речь идет о заключенном контракте, то да, вы за пределы 10% выйти не сможете. и здесь уже будете руководствоваться 95 статьей