Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.
Как должно сертифицироваться приготовление напитков в кофейне?
Добрый день! Увидела как в маленькой кофейне с собой готовят безалкогольный глинтвейн. Стоит мультиварка, девушка там варит большое количество и продаёт на розлив. У меня большие сомнения на счёт санитарных норм (в кофейне нет водопровода) и нужна ли сертификация на подобного рожа продукцию. Напиток по много часов стоит в этой мультиварке. Заранее спасибо за ответ!
Здравствуйте Яна.
Данная деятельность подпадает под деятельность предприятий общественного питания, т.е. вы вправе направить заявление в Роспотребнадзор дял проведения соответствующей проверки.
При этом применяются требования
СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
1.1. Настоящие Санитарно-эпидемиологические правила (далее — санитарные правила) разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют основные санитарно-гигиенические нормы и требования