Вам, при явке в суд, нужно ознакомиться с доказательствами, имеющимися в деле. Если Вашего согласия не получено, то инспектор обязан привлечь понятых, которых, также можно в суд вызвать и опросить.
ч. 2, ст. 12.2 КоАП РФ — … управление транспортным средством с государственными регистрационными знаками, видоизмененными или оборудованными с применением устройств или материалов, препятствующих идентификации государственных регистрационных знаков либо позволяющих их видоизменить или скрыть
Государственный регистрационный знак признается нестандартным, если он не соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством о техническом регулировании, и нечитаемым, если с расстояния 20 метров не обеспечивается прочтение в темное время суток хотя бы одной из букв или цифр заднего государственного регистрационного знака, а в светлое время суток хотя бы одной из букв или цифр переднего или заднего государственного регистрационного знака.
Постарайтесь дискредитировать мнение инспектора перед судом, изложив свои доводы.