Лариса, здравствуйте!
С дизайнером нужно заключить договор авторского заказа (ст. 1288 ГК РФ http://www.consultant.ru/docum...)
С фотографом заключить договор оказания услуг (ст. 779 ГК РФ).
Относительно оплаты налога, если договоры заключаются с физическими лицами, то Вы, являясь налоговым агентом обязаны исчислить, удержать у налогоплательщика и уплатить сумму налога ( ст. 226 НК РФ http://www.consultant.ru/docum...) .
Есть вариант, что заключите договор с ИП, которое по договору вправе будет привлекать третьих лиц, в этом случае Вы не будете иметь статус налогового агента.
Если Вам требуется помощь в составлении договоров, обращайтесь лично в чат. Всегда готов помочь!
С уважением, юрист Дмитрий.