Здравствуйте, Татьяна.
Согласно ст. 204 ТК ученикам в период ученичества выплачивается стипендия, размер которой определяется ученическим договором и зависит от получаемой квалификации, но не может быть ниже установленного федеральным законом минимального размера оплаты труда.
На учеников распространяется трудовое законодательство
Условия ученического договора, противоречащие настоящему Кодексу, коллективному договору, соглашениям, являются недействительными и не применяются (ст. 205, 206 ТК).
В соответствии со ст. 136 (порядок выплаты ЗП) заработная плата выплачивается не реже чем каждые полмесяца. Конкретная дата выплаты заработной платы устанавливается правилами внутреннего трудового распорядка, коллективным договором или трудовым договором не позднее 15 календарных дней со дня окончания периода, за который она начислена.
В части периодичности (1 или 2 раза в месяц) действительно, в практике есть оба варианта.
В части же предельного срока (15 дней с периода начисления) — полагаю, имеется противоречие с приведёнными нормами.