Последовательность действий при нарушении срока выполнения ремонта

Добрый вечер! Заключён договор с исполнителем (физическое лицо) на ремонт квартиры. Оговорены сроки ремонта. За оговорённый срок ремонт не сделан, т.к рабочие редко появлялись на нашей квартире. По договору взимается неустойка в размере 1% за каждый день просрочки. В соответсвии с ЗПП размер неустойки должен быть не менее 3%. Вправе ли мы изменить размер неустойки ссылаясь на ЗПП? В итоге больше месяца мы вынуждены скитаться по родным, так как в квартире нашей невозможно жить. Что мы можем требовать от исполнителя? Какая последовательность действий должна быть, чтобы нам доделали ремонт, заплатили неустойку и либо вернули деньги (предоплату), либо возместили моральный вред. За материалы мы так же внесли деньги, но чеков не предоставили нам. Есть все расписки от исполнителя за полученные деньги.